Jak samemu zrobić krem brulee?
Krem brulee to wykwintne i eleganckie danie, które często podawane jest w ekskluzywnych restauracjach. Jednakże, nie musisz wcale wychodzić z domu, aby cieszyć się tym przysmakiem. Wystarczy kilka prostych składników i trochę cierpliwości, aby samodzielnie przygotować krem brulee. W tym artykule dowiesz się, jak to zrobić krok po kroku.
**Składniki:**
– 500 ml śmietany kremówki
– 6 żółtek
– 100 g cukru
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– Cukier do posypania
**Krok 1: Przygotowanie składników**
Przed rozpoczęciem przygotowania kremu brulee, upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką. Śmietanę kremówkę należy podgrzać w rondelku na małym ogniu, aż zacznie się gotować. W międzyczasie oddziel żółtka od białek i umieść je w osobnej misce. Dodaj cukier do żółtek i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
**Krok 2: Połączenie składników**
Gdy śmietana kremówka zacznie się gotować, powoli wlej ją do miski z żółtkami i cukrem, stale mieszając. Dodaj również ekstrakt z wanilii i kontynuuj mieszanie, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
**Krok 3: Przygotowanie foremek**
Teraz czas na przygotowanie foremek do kremu brulee. Najlepiej użyć małych, ceramicznych foremek o pojemności około 150 ml. Wlej przygotowaną masę do foremek, zostawiając trochę miejsca na wzrost podczas pieczenia.
**Krok 4: Pieczenie**
Umieść foremki z kremem brulee w większym naczyniu, takim jak naczynie żaroodporne, i wlej do niego gorącą wodę, aby stworzyć kąpiel wodną. Woda powinna sięgać do około połowy wysokości foremek. Piecz krem brulee w temperaturze 150 stopni Celsjusza przez około 40-45 minut, aż masa stanie się lekko sztywna, ale wciąż drżąca w środku.
**Krok 5: Schładzanie i karmelizacja**
Po upieczeniu, wyjmij foremki z kremem brulee z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia. Następnie umieść je w lodówce na co najmniej 2 godziny, aby dobrze się schłodziły. Przed podaniem posyp cukrem na wierzchu każdego kremu brulee i użyj palnika do karmelizacji cukru, aż stanie się złocisty i chrupiący.
**Krok 6: Podanie i dekoracja**
Kiedy cukier się skarmelizuje, krem brulee jest gotowy do podania. Możesz ozdobić go świeżymi owocami, bitą śmietaną lub listkami mięty, aby nadać mu dodatkowego smaku i wyglądu. Podawaj go od razu, aby cieszyć się jego kremowym wnętrzem i chrupiącym karmelem.
**Podsumowanie**
Samodzielne przygotowanie kremu brulee może być nie tylko satysfakcjonujące, ale także oszczędne. Dzięki prostym składnikom i kilku krokom możesz stworzyć wykwintne danie, które zachwyci Twoich gości. Pamiętaj o cierpliwości i dokładności podczas przygotowywania kremu brulee, a będziesz mógł cieszyć się tym przysmakiem w domowym zaciszu.
Wezwanie do działania: Spróbuj samodzielnie zrobić krem brulee! Oto link do przepisu: https://www.aipuw.pl/
